Vorbild Österreich: Bis 2023 ein Viertel der Lebensmittel "Bio"

Der Aktionsfahrplan für die öffentliche Beschaffung der österreichischen Bundesregierung sieht vor: Bis 2023 muss ein Viertel der Lebensmittel in den öffentlichen Großküchen des Landes "Bio" sein.

Täglich soll ein so genannter Klimateller zum Angebot gehören. Ein solcher Teller enthält mindestens eine biologisch angebaute Hauptzutat und ist entweder vegetarisch oder vegan sowie auf jeden Fall saisonal und regional.

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