So nehmen Schichtarbeiter vor allem während der Nachtschicht besonders gerne kalorienhaltige Nahrungsmittel zu sich und leiden wegen des sich verschiebenden Schlaf-Wach-Rhythmusses unter Heißhungerattacken, denen sie häufig mit ungesunden Snacks begegnen.

Das Institut möchte die Situation verbessern und empfiehlt Informationsveranstaltungen rund um genussvolles und gesundes Essen, optimale Esszeiten und Nahrungsmittel in verschiedenen Schichten. Außerdem rät es dazu, die Angebote in Kantinen und Cafeterien anzupassen: Obst, Nüsse und eventuell Müsliriegel sollten fest im Programm sein. Vollwertige Speisen in der Nachtschicht könnten den Griff zu nächtlichen Kalorienbomben reduzieren.

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