Zunächst werden im Rechner die Zutaten des Gerichts aus einem Katalog ausgewählt. Deren Menge und die Art der jeweiligen Zubereitung werden benannt. Dabei lässt sich angeben, aus welchem Land die Zutaten stammen, wie und wie lange sie gelagert wurden, welcher Energieträger beim Kochen verwendet wird und ob die Zutaten aus biologischem Anbau oder fairem Handel stammen. Aus diesen Angaben berechnet das Onlinetool, wie gut oder schlecht Rezeptur und Zubereitung mit Blick auf ökologische, gesundheitliche und soziale Gesichtspunkte sind. Schließlich bietet der Rechner konkrete Anhaltspunkte für eine nachhaltigere Gestaltung der Rezepte.

Entstanden ist der Rechner innerhalb eines vom Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) geförderten Verbundprojekts in Zusammenarbeit mit zahlreichen Partnern. Dieses Projekt wurde von der Fachhochschule Münster geleitet.

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