Es handelt sich um eine bislang einzigartige Spezifizierung des Studiengangs Betriebswirtschaftslehre mit einem besonderen Schwerpunkt im Bereich der Systemgastronomie.

An der Entwicklung war der Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) maßgeblich beteiligt. Der BdS erhofft sich davon wesentliche Impulse, um den Führungskräfte-Bedarf in der Branche zu decken.

Das duale Studium vermittelt sowohl betriebswirtschaftliche Kenntnisse als auch Know-how in den Bereichen Service-Management, Controlling, Ernährungs- und Lebensmittelsicherheit, Warenkunde und interkulturelle Kooperation.

Die Berufsakademie Sachsen, zu der die Staatliche Studienakademie Plauen gehört, ist eine staatliche Bildungsinstitution. An ihr kann in rund 40 Studiengängen in den Bereichen Wirtschaft, Technik und Sozialwesen studiert werden.

www.ba-sachsen.de

Foto: Restaurantkette Nordsee