Um diese besondere Variante japanischer Küche in Deutschland bekannter zu machen, bietet Aveato in Berlin ein mehrwöchiges Pop-Up-Catering in Form eines modularen Buffets für Gruppen ab zehn Personen an. Es richtet sich an Kunden aus dem Event- und Business-Bereich.

Die Grundlage der Gerichte sind Ramen-Nudeln und eine reichhaltige Brühe. Mit verschiedenen Toppings lassen sie sich garnieren: Diese können fleischhaltig oder auch vegetarisch und vegan ausfallen.

Unterdessen hat Michael Sponaugle, Inhaber des Buya Ramen, für 2019 die Eröffnung eines weiteren Restaurants in Miami angekündigt. Außerdem erwägt er einen Betrieb in Berlin.

Der Caterer Aveato unterhält Standorte in Berlin, Hamburg, Frankfurt am Main, Hannover und München. Die Geschäfte führen Kaspar Althaus und Alexander Schad.

www.aveato.de