Zuvor waren sie Küchenhilfen, wurden in Kooperation mit dem Gastronomischen Bildungszentrum der Industrie- und Handelskammer Koblenz und der Academy des Institute of Culinary Art innerhalb von 15 Monaten qualifiziert.
Von 15 Teilnehmerinnen und Teilnehmern hatten 12 die Weiterbildung erfolgreich beendet. Die verbleibenden drei Personen treten noch 2019 zur Nachprüfung an.
Das neue Programm liegt somit deutlich unter der bundesweiten Abbrecherquote von knapp 50 Prozent innerhalb einer Kochausbildung.
Sodexo will mit Hilfe der „Kochschmiede“ seinen eigenen Personalbedarf decken und den Mitarbeitern zukunftsorientierte Perspektiven geben. Stellen sollen künftig also aus den eigenen Reihen besetzt werden können.
www.sodexo.com