Die Konsumentenumfrage betrachtet das Snackverhalten der Snack-Käufer und setzt gezielt den Fokus auf die Kunden des Foodhandwerks - von Bäckern und Metzgern.

Dabei bildet die Studie die Angebotssituation ab, zeigt Vorlieben und Gewohnheiten der Konsumenten auf und hinterfragt die Preissensibilität und Aufgeschlossenheit der Snacker gegenüber neuen Angeboten.

Die B2B-Befragung im Foodhandwerk, mit den Geschäftsführern und Entscheidungsträgern der Bäckereien und Fleischereien, zeigt die Potenziale hinsichtlich Umsatzgröße und Margen sowie deren unternehmerische Erfolgsfaktoren.

Das Snack-Barometer 2018 hat 76 Seiten und kostet 249 Euro.

www.dvf-fachbuch.de/snackbarometer2018

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